コーヒーメーカーの日々

コーヒーメーカーをもらったのはいいけど

コーヒーメーカー QA

質問タイトルメリタのコーヒーメーカーを使った正しいコーヒーのいれ方を教えてください。先日、メリタのコー...
質問メリタのコーヒーメーカーを使った正しいコーヒーのいれ方を教えてください。先日、メリタのコーヒーメーカーを購入しました。http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000HC9OQ2/ref=oss_productデザインと、コーヒーが冷めないというのが気に入って買ったのですが、出来上がったコーヒーが、決してまずいわけではないですが、ちょっと薄いかな？と感じます。前のコーヒーメーカーに比べて・・・。というなんとも主観的なものなのですが、もしかしたら私の方法が間違っているのかもしれないですし、おいしく淹れるオススメの方法をご存知の方がいらっしゃるかもと思いと思い質問させていただきます。今の入れ方は、コーヒー豆は市販の、UCCの豆(挽いてあるもの)を使っています。フィルターは、本体に付属しているメリタのフィルターを使いました。水は水道水で(メリタが推奨しています)、5杯分まで水をいれてスイッチおします。フィルター以外の条件は前のコーヒーメーカーでのやり方と一緒です。同じコーヒーメーカーをお持ちの方からの回答があればとても嬉しいですが、コーヒーメーカーの種類にかかわらず、一般的な美味しい淹れ方のコツや、豆のおすすめも含めて皆様から広くご意見を伺いたいと思っております。
回答<こんにちは。 コーヒーメーカー（ドリップマシン）ということは、豆、豆の量、メッシュ（豆の粗さ）、湯量しか変えることはできません。その中で自分の好きな味というものを作っていく形になります。 豆の量…単純に濃い薄いに直結します。それだけではないですが多く使って少ない量を淹れるとコーヒーの味（苦みだけでなく）の中身が多く（濃く）なります。 メッシュ…増減は苦みです。これもそれだけではないのですが、細かくした粉は苦くなり、粗く挽いた粉は苦さが抑えられ酸味が際立ってきます。 湯量…これは豆の量との兼ね合いですが、それだけではないです。単純に両方を倍にしても同じ味はでません。他にも言えますが３つの項目が他との関連が強いのでメッシュを細かくしてので豆を減らしてその分の苦みを抑えて全体の量を増やし深みをだす。と例えばこんな感じです。 それでコーヒーメーカーなので味にばらつきがでて毎回味が違うとは思いますが、豆の量や湯量は正確にはかってやるのが後につながります。サーバー抜いて液がたれてこない機能がついてるなら目的の量を出したらすぐ抜くことをおすすめします。でもサーモでしたっけ？見えないのでできませんね(ーー゛)
回答数1
質問日時2011年02月10日
解決日時2011年02月15日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1255397267

コーヒーメーカー に関するQA

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